【抵食中菜推介2026】唔洗過HK$300！16間CP值爆燈 平價街坊飯堂/大排檔/米芝蓮推介lifestyle16 Jul 2026 by Katie Ho究竟有多久沒好好坐下來，吃一頓充滿人情味的菜？不是那種公式化的精緻餐飲，也不是連鎖快餐的標準化預製菜，而是由經驗老到的師傅，在爐火前傾注心血與時間，為你端出的那股窩心暖意、那份家常味道。

在香港這座瞬息萬變的城市，慶幸還有一群固執的「老師傅」，他們或重出江湖，或默默耕耘，堅守著滷水、鑊氣、淮揚菜等傳統中菜的精髓。與此同時，也有充滿活力的新力軍，將大排檔文化重新包裝，在保留原有風味的同時，提供更乾淨舒適的環境；或是引入內地過江龍的餐飲體驗，以高性價比的姿態，為這片美食江湖注入全新動力。這次，《Esquire HK》就整理出一張橫跨港九新界的尋味地圖，發掘16間在2026年絕對不容錯過、各有故事的平價中菜館。

ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW1銅鑼灣平價中菜推介：米芝蓮最強潮洲滷水菜！70歲阿鴻師傅重出江湖開「阿鴻小吃」阿鴻小吃曾連續五年榮獲米芝蓮一星推介，是不少香港人心中的hidden gem。這家老舖原本位於香港北角的和富道，後來遷至觀塘，然而疫情期間也無奈結業。但70多歲的阿鴻師傅並未選擇退休，反而重新出山，再度投入廚房，親力親為，常常工作到深夜。阿鴻師傅17歲時便加入鏞記學藝，如今已有超過40年的烹飪經驗，他對廚藝的執著和對客人滿足感的追求，讓他無法輕易放下這份熱愛。

如今，阿鴻師傅在銅鑼灣重新開店，讓一眾喜愛他手藝的老客重拾舊時味道。餐廳的菜單既有傳統滷水招牌鵝片（HK$288） ，也加入了許多細膩的心思和創新菜式，如全新潮式凍馬友（HK$388）、彩虹炒飯（HK$148）等等。

想知阿鴻小吃有甚麼其他招牌菜？延伸閱讀：【銅鑼灣中菜推介】米芝蓮最強滷水！70歲阿鴻師傅重出江湖 品味經典家常與創新

阿鴻小吃地址：銅鑼灣謝斐道535號 Tower 535地庫 B01號舖電話：2831 0188 / 9386 8398（WhatsApp）

ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW2尖沙咀飲茶宵夜餐廳推介：蓮香樓推軍尖沙咀 24小時全天候供應點心有差不到過百年歷史的老字號「蓮香樓」進軍尖沙咀金巴利道，附近是諾士佛臺酒吧區，可以讓人在晚上飲完酒後，直落宵夜，皆因他們是24小時全天候都有懷舊點心、小菜供應，例如古法豬肚燒賣（HK$35）、蛋撻仔（HK$25）等；在假日或特別日子，餐廳更會舉行活動，例如晚上六時還會有懷舊金曲的歡樂時光，八時會有懷舊金曲夜宴，讓你感受到傳統最地道的香港飲食文化。

蓮香樓地址：尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈地舖至2樓電話：23201318

3尖沙咀隱藏中菜推介：戲曲中心隱藏中菜「遊園」必食焦糖菠蘿黑毛豬叉燒、臘味糯米釀鳳翼位於西九龍戲曲中心內的中菜館「遊園」巧妙地將戲曲中的庭院景致重塑於室內，三米高的牡丹亭、古色古香的木雕門窗，加上著名書法家華戈的題字，讓食客彷彿穿越時空。最近，由曾任職米芝蓮三星中菜廳的行政總廚陳偉庭師傅領軍，推出了全新的春季菜單，在傳統粵菜的基礎上注入了令人驚喜的現代巧思，以極高性價比帶來煥然一新的味覺體驗。餐單中最惹人注目的必食焦點，絕對是焦糖菠蘿黑毛豬叉燒（HK$228），主廚特意挑選油花豐腴的黑毛豬腩肉，放入明爐中以低溫慢火細細烤焙，再將表面烤至微微焦脆。最教人驚喜的是加入了外焦內嫩的新鮮烤菠蘿，並淋上特製菠蘿蓉。

另一道必食經典，絕對是極考刀工的臘味糯米釀鳳翼（HK$78/隻）。廚師必須先以極細緻的手法為鮮雞翼完美去骨，再將混入臘味與蝦米炒至甘香的糯米飯緊緊釀入其中。一口咬下，外脆內糯的對比將手工粵菜的精髓發揮得淋漓盡致。

想知遊園有咩好食推介？延伸閱讀：【尖沙咀抵食中菜推介】戲曲中心隱藏中菜「遊園」必食焦糖菠蘿黑毛豬叉燒、臘味糯米釀鳳翼

遊園地址：尖沙咀柯士甸道西 88號戲曲中心G樓2-3號舖電話：2320 7455

ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE4銅鑼灣平價中菜推介：內地食肆「綠茶餐廳」攻港！合理定價與米芝蓮完美結合「綠茶餐廳」這個名字，初聽之下或許讓人摸不著頭腦。它和綠茶有甚麼關係？賣的又是甚麼菜式？其實，這個在國內擁有超過 400 家分店的餐飲品牌，主打的是「新浙菜」，並以其獨特的創意空間美學和高性價比的菜品，贏得了眾多食客的喜愛。

今年8月，綠茶餐廳的首家香港分店正式登陸銅鑼灣希慎廣場，其主打招牌菜龍井烤雞（HK$138） 絕對是超抵食！另外麵包誘惑（HK$68）更是品牌連續暢銷十六年、年銷售逾6,000,000份的招牌，可是值得一試。

想知綠茶餐廳有咩好食推介？延伸閱讀：【綠茶餐廳登陸銅鑼灣】內地食肆攻港！無懼港人北上消費浪潮 秘訣：用合理定價與米芝蓮完美結合策略

綠茶餐廳地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202電話：3460 2252

HOT OFFER ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW5灣仔大排檔宵夜推介：私房菜鋒膳團隊打造「美麗小廚」 HK$68午市嘆老火湯碟頭飯 夜嚐海陸空煲仔飯！繼早前為燒味大廚達哥開設「發達叉燒」而引爆全城話題後，最近，「鋒膳」的創辦人Nansen又為合作超過十五載的黃金搭檔梁麗群（麗姐），在灣仔打造了全新的港式大排檔「美麗小廚」。午市時段這裡提供的資碟頭飯與煲仔蒸飯，絕非一般的快餐。超過20款的選擇，由HK$68起，每一份都附送一碗無添加味精的自家老火湯，讓你在營營役役的午休時分，也能嚐到一份家的味道。

而到晚市，就主打煲仔飯，當中最矚目的，莫過於集結了餐廳三大主理人心血的煲仔飯系列。鋒哥三寶煲仔飯（HK$138）是奢華版的臘味飯，將玫瑰五五臘腸、豐腴的鵝肝潤腸，以及鹹香的雲南諾鄧鹽封肉共冶一爐，每一口都是油香與煙火氣的極致享受。

想知更多美麗小廚菜式推介：【灣仔宵夜大排檔推介】私房菜鋒膳團隊打造「美麗小廚」HK$68嘆老火湯碟頭飯 夜嚐海陸空煲仔飯！

美麗小廚地址：灣仔譚臣道 105 - 111 號豪富商業大廈一樓電話：68031818

6灣仔鑊氣小炒推介：「艇王」重現香港漁港風味 必試避風塘炒辣蟹最近，一股熟悉的鑊氣就在灣仔船街回來了。對於老饕來說，這個位置可能並不陌生，它在同一集團的掌舵下，經歷過「船王」的時代，也見證過「日月樓」的變遷。如今，它彷彿洗盡鉛華，回歸本源，化身為更貼地的「艇王」，由入行超過三十年的行政總廚貴哥領航，專注於最能代表香港的兩樣東西：鑊氣小炒與生猛海鮮。這裡不玩花巧，只專注於三件事：海的鮮、火的勁、人的情，矢志將那份屬於舊時香港漁港的熱鬧與真味，重新帶回這個它從未離開過的港口。

必食菜式有避風塘炒辣蟹（HK$980），一上桌，那股由蒜香、辣香與豆豉香交織而成的霸道香氣，足以讓全場矚目。這裡的「金沙」炸得乾身香脆，色澤金黃而不帶一絲焦苦，辣度點到即止，惹味卻不嗆喉。蟹肉飽滿結實，絲絲鮮甜的蟹肉緊緊吸附了所有香料的精華，讓人吮指回味，完全對得起它鎮店之寶的地位。

想知艇王還有甚麼其他招牌菜？延伸閱讀：【灣仔船街全新中菜】「艇王」主打鑊氣滿滿小炒 重現香港漁港風味

艇王 [網上訂座]地址：灣仔船街 1-7 號寶業大廈地下 1 號舖及 1 樓電話：2893 9686

ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW7灣仔米芝蓮中菜推介：船記連續3年榮獲必比登推介 必食招牌叉燒皇連續三年榮獲《香港米芝蓮必比登推介》的「船記」，由原舖船街遷至灣仔合和中心擴充營業之後，水準依然保持得住。這裡的招牌叉燒皇（HK$98起）是每桌必點的菜式，叉燒燒得色澤油潤，燶邊焦香，肉質鬆軟多汁，蜜汁甜度恰到好處，是廣東燒味的頂級水準。作為米芝蓮推介的餐廳，其定價卻相當親民，絕對是平價享受高質粵菜的首選之一。

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船記地址：香港灣仔皇后大道東183號合和中心6樓電話：28939688

ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE8中環地道大排檔推介：蔡瀾美食大師推薦的著名大排檔「盛記」位於中環士丹利街的「盛記」是香港少數依然堅守路邊鐵皮大排檔形式的老字號餐廳，已有超過五十年歷史。店舖立於鬧市之中，吸引了大量上班族及本地食客，是街坊們嚮往的老味道代表。​

餐廳主打各式鑊氣小炒，最受歡迎的有豉椒炒蜆（HK$68），蜆肉鮮甜無沙，豉椒香味濃郁，是下酒必點之選。另一款豆腐斑腩煲（HK$98），厚身豆腐與斑腩吸盡煲汁精華，豆腐富彈性，魚腩入口即溶。還有經典的椒鹽九肚魚（HK$98），炸至金黃酥脆，魚肉細嫩無腥味，配以椒鹽提鮮，最能突出鑊氣與師傳火候。喜歡家常菜的可以選時菜炒牛肉（HK$68）、韭黃炒蛋（HK$68）或薑蔥魚頭煲（HK$135），每一道都份量足夠、味道出色。

快炒小菜出餐快，平均十分鐘內就可以上桌，是午餐、晚餐的快靚正之選。盛記也設有一系列海鮮小炒、粉麵主食，滿足不同口味需要。

盛記地址：中環士丹利街63號電話：2541 5678營業時間：星期一至六11:00–15:00；17:00–23:00，星期日休息

ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW9蘇豪區驚現港式大排檔：「平靚正」中環限時店 鑊氣小炒重燃懷舊香港回憶！有誰曾想過，在時尚繁華的中環蘇豪區，竟能尋獲昔日香港街頭巷尾那份獨特的鑊氣與人情味？本地餐飲集團Black Sheep旗下的「平靚正」Peng Leng Jeng，以快閃店的形式登陸士丹頓街，將集團的專屬飯堂轉化為一個充滿港式風情的大排檔，重現香港夜市的熱鬧景象與經典滋味！

「平靚正」的菜單主打一系列經典港式小炒，特製的高火力爐頭，確保每道菜式皆能展現猛火快炒的精髓「鑊氣」。菜餚熱騰騰地端上桌，香氣四溢，令人垂涎。就好像黑椒脆薯牛柳粒（HK$218），牛柳粒鮮嫩多汁，配上香脆的薯仔粒和濃郁的黑椒醬汁，惹味可口。

想知平靚正還有甚麼其他招牌菜？延伸閱讀：蘇豪區驚現港式大排檔？｜「平靚正」限時快閃店 鑊氣小炒重燃懷舊香港回憶！

平靚正 [網上訂座]地址：中環蘇豪士丹頓街22號昇寓1樓營業時間：逢星期二至六晚上6 時起營業

10金鐘型格大牌檔推介：一間將街頭火候與成都百味搬進太古廣場的「䭘jing」主打煲仔飯、鑊氣小炒與川菜風味誰會想到，在名店林立、寸金尺土的金鐘太古廣場內，竟然藏著一間大牌檔？你絕對沒有聽錯。由知名餐飲團隊wellwellwell精心打造的全新中菜據點「䭘jing」最近正式落戶這個核心地段。這裡打破了高級商場只有傳統高檔中菜館的刻板印象，以前衛的型格大牌檔融合精緻成都菜為破格概念，巧妙地將香港街頭小炒的率性煙火氣，注入極具太空感的洗鍊空間之中，為金鐘食客帶來一場震撼味蕾的飲食革命。驚艷之作是蝦醬爆魚膘（HK$179），選用厚身花膠配以大澳蝦醬均勻爆炒，上桌前再淋上珍貴的茅台酒，高溫瞬間將酒精揮發，讓花膠的油潤與蝦醬的鹹香完全昇華。另外不可錯過一鍋熱騰騰的經典家鄉臘味煲仔飯（HK$99），當高溫瓦煲端上桌，淋上特製甜豉油的一刻，誘人的油爆聲響伴隨著臘味脂香瞬間席捲四周。粒粒分明的米飯吸滿了臘腸與臘肉的甘香精華，底層那烘至金黃香脆的飯焦更是整鍋飯的精華。

想知䭘jing還有甚麼其他招牌菜？延伸閱讀：【金鐘美食】太古廣場驚現型格大牌檔「䭘jing」主打煲仔飯、鑊氣小炒與川菜風味

䭘 jing@wellwellwell [網上訂座]地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓002號舖電話：28037881

HOT OFFER ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW11黃大仙隱世米芝蓮推介中菜：天馬苑「九龍飯館」重現懷舊粵菜 必試限量煙熏熟成乳九龍飯館，前身是文苑飯莊曾上過必比登，但前年假食評風波結業後，上年6月底重開易名重開，原址保留懷舊粵菜風格。這裏裝潢濃厚懷舊，恍如舊日時光，推介傳統粵菜包括鑊氣小炒、時令海鮮、煲仔菜，招牌有梨木煙熏熟成乳鴿（HK$158），乳鴿先經五天乾式熟成，肉質緊實入味，再用梨木低溫煙熏，皮脆金黃帶獨特果木煙香，撕開肉嫩多汁油潤，配蒜蓉或梅醬一流，皮脆肉嫩油香十足，每天限量供應。

九龍飯館地址：黃大仙竹園道55號天馬苑商場2樓S02號舖電話：63157300 (WhatsApp)

ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE12中環/太古高性價比手工潮州菜：「久両菜」堅持手工製作 以低溫慢煮方式打造秘製潮州滷水「久両菜」由名廚邵德龍師傅與Lubuds集團攜手創立，短短數年間，已從中環街市的人氣小店拓展至太古康怡廣場等多區。

餐廳主打高性價比，堅持手工製作慢煮滷水和新潮式小炒，招牌如椒鹽九肚魚（HK$90/例牌）、滷水鵝片拼墨魚（約HK$110-150）、魚蛋魚片湯（HK$68）及韭菜鵝紅（HK$78），大多價格親民。中環店依然是辦公室族最愛的商務午飯與夜晚潮州宵夜聚腳點，而港島東工作或住客亦可在太古分店品嚐此師傅級潮州味。各分店都貫徹潮州師傅傳統手藝，在平價中菜市場帶來職人級水準和現代演繹。​

想知久両菜還有甚麼其他招牌菜？延伸閱讀：【中環打冷推介】中環街市久両菜主打高性價比手工潮州菜 以低溫慢煮方式打造秘製潮州滷水

久両菜地址：中環德輔道中80號及皇后大道中93號中環街市一樓124至125號舖 / 太古康山道1-2號康怡廣場北座地下G9-11號舖電話：21171919 / 23380313

ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW13銅鑼灣平價中菜推介：「雪園」老派功架上海菜市 必試經典威化生煎包在這個飲食潮流轉得比走馬燈還快的香港，能跨越半個世紀依然站得住腳的中菜品牌，其實一隻手數得晒。「雪園」這個名字，對不少香港老饕來說，代表的是一種從 80 年代延續至今的淮揚菜標準。

雖然紅磡的「雪園會館」已光榮結業，但由第二代傳人蔣偉源（Jackson）主理的灣仔「雪園壹號」依然穩守陣地。最近他們為了慶祝品牌跨越一甲子，特別推出「跨越60載8道招牌上海淮揚菜菜單」，以每位 HK$488 的價錢（4位起），一次過將幾代人的手藝端上桌。這價錢在灣仔區食手工菜，老實說相當有競爭力。套餐更包括經典威化生煎包（單點HK$72/4隻）用自家老麵天然發酵，底部炸得薄脆，面頭依然柔韌，肉餡一咬爆汁，許多元老級饕客專程為這一味而來。

想知雪園還有甚麼其他招牌菜？延伸閱讀：【灣仔上海菜推介】60年淮揚菜正宗「雪園壹號」HK$488嘆8道菜懷舊套餐！必試火瞳雞湯、生煎包

雪園壹號地址：灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫1樓電話：3897 9618

14旺角平價中菜推介：洞窟風新派中菜 「玥派」必試蔥油脆皮雞最近在朗豪坊低調開業的玥派（Canto Spice），正正是這樣一個有趣的存在。它不像一般中菜館般喧鬧，反而用一種近乎禪意的「洞窟」美學，配合紮實的手工粵菜與創意茶飲，試圖在繁囂中開闢出一片治癒的淨土 。這裡的菜式以粵菜為底，卻又不甘於傳統，加入了不少香辛元素與現代擺盤。首推鎮店之作 蔥油脆皮雞（HK$168/半隻）。這道菜是真正的工夫菜，師傅先用拍碎的薑蔥醃製雞身一整晚，讓蔥香入骨。最絕的是那碟綠油油的蔥油，是用肉蔥、薑與芫荽足足煉了八小時才得來的精華。雞皮炸得金黃酥脆，肉質依然嫩滑，蘸點那個溫潤的綠蔥油，再配上底部的黑色乾蔥醬，蔥香在口中爆發，層次感極豐富 。

想知玥派還有甚麼其他招牌菜？延伸閱讀：【旺角全新中菜推介】洞窟風新派中菜 「玥派」8小時煉製蔥油！打造最正宗蔥油脆皮雞

玥派 Canto Spice地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊3樓35號舖電話：2316 2618 / 9070 5978 (WhatsApp)

ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW15深水埗鑊氣地標大排檔推介：大排檔經典「愛文生」主打實而不華的港式鑊氣快炒提起深水埗的地道街頭風味，「愛文生飯店」永遠在排行榜上名列前茅。這家自1956年開業的老字號大排檔，從碼頭工人小炒檔變身到今日人龍必排的潮流地標，超過一甲子的時光只為一件事，就是堅持用實力與人情味、鑊氣與份量來餵飽一代代的香港人。​

這裡的鑊氣和班底經驗，是外地遊客和本地街坊都慕名而來的主因。不需浮誇裝修，座位簡潔實在，入夜後聽見店前「炒到起火」的聲音，街坊排滿街，內堂人聲鼎沸已是日常。最經典莫過於黑椒薯仔牛柳粒（HK$95），牛柳切粒爆炒至剛好，外層鎖住肉汁，入口香嫩不膩，搭配粗粒炸薯仔外脆內鬆 — 每一口都包裹住濃郁馥郁的黑椒醬汁。這份惹味真的令人欲罷不能。

講究海鮮的，則必試豉椒炒蜆（HK$88），蜆王份量十足，豉椒夠鑊氣不嗆喉，炒至鮮甜入味、無沙無腥。還有「鐵板黑椒豬手」（HK$138）、「椒鹽九肚魚」（HK$108）等，都屬於熟客必叫之選。份量以大碟夾抵食加見稱，兩三款菜連飯分量便足以三五知己開心聚餐。即使未到晚飯高峰，已經見到排隊人龍，菜式均價HK$80至HK$130，極高性價比。​

愛文生飯店地址：深水埗石硤尾街1號地下B-C號舖電話：2393 9315營業時間：17:30 – 00:45

ADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUE16荃灣/土瓜灣大排檔推介：懷舊與創新結合的大排檔 「楚撚記」必食招牌黃金椒鹽粟米誰說大排檔不能有新意？「楚撚記」的出現，就為傳統大排檔文化注入了年輕的活力。它將懷舊的裝潢與創新的菜式完美結合，在土瓜灣、荃灣大受歡迎，成為近年最具人氣的大排檔之一。

這裡炒功神速，鑊氣十足，其中招牌黃金椒鹽粟米（HK$76）外層炸得金黃酥脆，內裡甜脆的粟米粒混合鮮香椒鹽粉，惹味中帶清甜，是吸引不同年齡層食客的喜愛之選。另一款懷舊辣酒煮花螺（HK$148），酒香醇厚，辣度和酒香互補，適合宵夜時段享用，餐廳營業至凌晨2時半，滿足所有夜歸朋友的味蕾。

想知楚撚記還有甚麼其他招牌菜？延伸閱讀：【荃灣宵夜美食好去處】成熟男人最愛！性價比高楚撚記大排檔 必食脆皮芝士焗龍蝦+懷舊辣酒煮花螺

楚撚記 [網上訂座]地址：荃灣川龍街118號百悅坊地下及1樓 / 土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖電話：3997 3661 / 25151500

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